Crusta? WTF? Misschien heb je nog nooit gehoord dat Crustas in de 19e eeuw een aparte drankcategorie was. Destijds bedoelde men met de term cocktail slechts een kleine groep mixdrankjes met alcohol. Pas later werden ze allemaal zo genoemd. In één van de eerste Amerikaanse vakboeken uit 1862, worden de Crustas herleid tot een Spaanse cateraar genaamd Santina, die drankjes samenstelde in New Orleans. Waaronder de Brandy Crusta en Fancy Brandy Cocktail. Alleen toen, nog helaas zonder Lobsters Ginger Ale – het was nog niet beschikbaar.
Die Zutaten
| 3 cl | bruine Rum |
| 2 cl | Cointreau |
| 4 cl | verse sinaasappelsap |
| 1 cl | verse citroensap |
| 2 Scheutje | Angostura |
| Lobsters Ginger Ale | |
| Sinaasappelschil, aardbei |
Zubereitung
Zet een rode wijnglas met ijsblokjes klaar. Doe ijsblokjes, rum, Cointreau, sinaasappel- en citroensap en twee streepjes Angostura in de shaker. Schud krachtig en giet door een zeef in het wijnglas op de ijsblokjes. Vul de drank bij met Lobsters Ginger Ale en roer voorzichtig door. Garneer met aardbei, sinaasappelschil en serveer met een rietje.
Recent Comments