AMARETTO SOUR

  terug naar het overzicht

Oh liefde! Het is de oorsprong van veel mooie dingen. Bijvoorbeeld de Disaronno-likeur. Een jonge vrouw zou het in 1525 hebben gemaakt – voor de schilder Bernadino Luini, op wie ze verliefd was. Ze bezat een taverne waar pelgrims sliepen en de schilder zat voor een frescomodel.

Ze gaf hem het recept voor de zoete likeur gemaakt van brandewijn, abrikozenpitten en kruiden en het werd generaties lang in zijn familie doorgegeven. De Disaronno, genoemd naar de geboorteplaats van de jonge vrouw, wordt sinds het begin van de 20e eeuw geproduceerd en verkocht.

De ingrediënten

4 clAmaretto
2 clCitroensap
Lobsters Bitter Lemon
Citroenschijf, Cocktailkers

Voorbereiding

Zet wijnglas met ijsblokjes klaar. Doe ijsblokjes, Amaretto en citroensap in de shaker. Schud krachtig en giet door een zeef in het glas op de ijsblokjes. Vul bij met Lobsters Bitter Lemon en roer voorzichtig. Serveer met een partje citroen en cocktailkers op de rand van het glas en een rietje.

2 votes
  Share